Pão de beterraba e copaiba

Este pão é ótimo, vou ir aperfeiçoando a aparência do pão com o tempo mas o sabor assim já esta perfeito....espero que gostem!!!!

Já mencionei anteriormente os benefícios do óleo de copaíba mas vale a pena citar resumidamente alguns deles para quem não leu o outro post...o óleo de copaíba tem ação antimicrobiana, antisséptica, cicatrizante, diurética, expectorante, tônica, laxativa, emoliente e estimulante. Além é claro de ser um anti-inflamatório e antibiótico totalmente natural. Sem contar ainda que ele está em estudo para a cura do câncer. O óleo de copaíba também é um depurativo sanguíneo, assim como os seguintes alimentos: Inhame, beterraba, couve, espinafre e taioba.

Ingredientes:

2/3 xícara das sobras de beterraba do suco vermelho ou beterraba ralada

2 1/2 xícaras de farinha de arroz

1/2 xícara de fécula de batata

3 colheres de sopa de castanha do Pará

100ml leite de coco

1 colher de sopa de fermento biológico

1 colher de chá de fermento para bolo ou bicarbonato de sódio

1 colher de melado de cana ou açúcar

uma pitada de sal

1 ovo

40ml de água morna

1 colher de chá de óleo de copaíba

Preparo:

Eu uma vasilha misture a água morna, o melado e o fermento biológico. Misture e deixe parado por 30 minutos. Tampe a vasilha com filme plástico.

Eu outra vasilha coloque as farinhas, o sal, as castanhas, o ovo, o leite de coco a beterraba ralada e o óleo de copaíba e misture bem. Acrescente a mistura de fermento biológico a o restante e continue mexendo. Bata com a batedeira por 4 minutos e acrescente o fermento de bolo. Coloque a mistura em uma forma untada e deixe crescer por 1h e 30 minutos.

Assar em forno pré-aquecido a 180C por 40 minutos.