Bolo (sabor branquinho) falso chocolate branco

Esta receita fica ótima, o bolo é macio e o sabor é muito bom. Sem comparação!!!

Ingredientes da massa:
1 mistura para bolo supra soy sabor baunilha
2 ovos
1 xícara (chá) de água

Ingredientes da cobertura:
200ml de leite de coco
150g coco ralado úmido e adoçado


Minha forma de preparo:
Bata 2 claras em neve e reserve. Em outra vasilha misture as gemas e a água, acrescente a mistura pronta. Por fim, adicione as claras em neve. Colocar a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido por 35 minutos em temperatura média (180ºC).

Assim que sair do forno, espete um garfo ou faca na superfície do bolo para que o leite de coco tenha como deixar o bolo molhadinho. Após ''furar'' o seu bolo derrame o leite de coco (100ml) por toda a superfície e logo salpique o coco ralado, finalize com o restante do leite de coco (100ml) e de preferencia conserve na geladeira.